熱海TENSUI お料理

お食事

基本会席 ~翠 Hisui~


2017年   2017年6月~2017年8月
先 付 ゴルゴンゾーラ豆腐
狩野川産 鮎のリエット、葱味噌
無花果のデミグラス味噌掛け
南瓜チーズ寄せ、蓮根煎餅
〆鯖のカナッペ、ネーズ辛子
地養鶏の鶏薯蕷
クレソン生ハム巻
押麦のリゾット
鶏ささみの燻製、ライム
焼カマス棒寿司
吸 物 鱧真薯
蓮芋、茗荷、梅肉、輪切り酢橘
造 里 旬を味わう季節の鮮魚
強 肴 国産牛 TENSUIローストビーフ 夏野菜添え
温 物 TENSUIオリジナル
和風グラタン
止 肴 夏トマトと昆布出汁のジュレ
食 事 ひとめぼれ 香の物、赤出汁、昆布佃煮
甘 味 クレープシュゼット 季節のアイスクリームと共に
ル・コロンビア

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

区切り線
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特撰会席~耀Kagayaki~



2017年   2017年6月~2017年8月      
先 付 ゴルゴンゾーラ豆腐
狩野川産 鮎のリエット、葱味噌
無花果のデミグラス味噌掛け
南瓜チーズ寄せ、蓮根煎餅
〆鯖のカナッペ、ネーズ辛子
地養鶏の鶏薯蕷
クレソン生ハム巻
押麦のリゾット
鶏ささみの燻製、ライム
焼カマス棒寿司
吸 物 鱧真薯
蓮芋、茗荷、梅肉、輪切り酢橘
造 里 旬を味わう季節の鮮魚
強 肴 国産牛 TENSUIローストビーフ 夏野菜添え
焼 物 伊勢海老の鬼殻焼き
温 物 TENSUIオリジナル
和風グラタン
止 肴 夏トマトと昆布出汁のジュレ
食 事 ひとめぼれ 香の物、赤出汁、昆布佃煮
甘 味 クレープシュゼット 季節のアイスクリームと共に
ル・コロンビア

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

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Light会席~碧Aoi~

Light会席~碧Aoi~
Light会席~碧Aoi~


2017年   2017年6月~2017年8月
前 菜 無花果 赤ワイン煮
南瓜チーズ寄せ
地養鶏の鶏薯蕷
鶏ささみの燻製、ライム
高菜棒寿司
吸 物 鱧真薯
蓮芋、茗荷、梅肉、輪切り酢橘
造 里 旬を味わう季節の鮮魚
強 肴 地養鶏のステーキ 夏野菜添え
止 肴 夏トマトと昆布出汁のジュレ
食 事 ひとめぼれ
香の物、赤出汁、昆布佃煮
甘 味 季節のアイスクリーム
ニューサマーオレンジソース
ル・コロンビア

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります
 

区切り線
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熱海TENSUI こだわりの朝食

熱海TENSUI こだわりの朝食
釜炊きごはん
白洲出し巻玉子 染おろし
天翠手作り豆腐
焼霜鰆のまご茶漬け
薬味、かつおだし
こだわり味噌汁 ※自家製合わせ味噌使用
旬の焼き魚
きくらげ羅阿油和え
真烏賊山椒漬
お漬物3品
若芽のり 山葵漬け
季節の小煮物
野菜サラダ ソフトサラミ ミニトマト
ヨーグルト

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

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