熱海TENSUI お料理

お食事

基本会席 ~翠 Hisui~

秋会席

2019年     2019年12月~2020年2月
酒   菜 クリームチーズ豆腐 枸杞の実 山葵
ブルーベリーゼリー掛け
海老芋味噌田楽 煎り唐墨
小河豚マリネ漬け ローズマリー風味
いくら醤油 数の子 松前漬け
フォアグラテリーヌ風
紫水菜と豆苗のお浸し ベーコン和え
ドライオレンジ
煮物椀 蟹と百合根 雑魚真薯
湿地茸 紅白人参大根 梅麩 柚子
造 里 季節の地魚盛り合わせ
妻 大葉 菊 山葵
焼 物 和牛TENSUIローストビーフ      
冬野菜盛り
グラタン
合 肴 白菜と穴子のミルフィーユ
蕪のスープ煮 地鶏梅酒煮 慈姑揚げ煮 隠元野菜味噌
食 事 大根そぼろ餡掛け
ひとめぼれ 香の物 赤出汁
甘 味 クレープシュゼット
~季節のアイスとともに~

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

区切り線
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特撰会席~耀Kagayaki~



2019年     2019年12月~2020年2月      
酒   菜 クリームチーズ豆腐 枸杞の実 山葵
ブルーベリーゼリー掛け
海老芋味噌田楽 煎り唐墨
小河豚マリネ漬け ローズマリー風味
いくら醤油 数の子 松前漬け
フォアグラテリーヌ風
紫水菜と豆苗のお浸し ベーコン和え
ドライオレンジ
煮物椀 蟹と百合根 雑魚真薯
湿地茸 紅白人参大根 梅麩 柚子
造 里 季節の地魚盛り合わせ
妻 大葉 菊 山葵
焼 物 和牛TENSUIローストビーフ      
冬野菜盛り
グラタン
合 肴 白菜と穴子のミルフィーユ
蕪のスープ煮 地鶏梅酒煮 慈姑揚げ煮 隠元野菜味噌
止 肴 伊勢海老 馬鈴薯 ベシャメルソース焼き
フォアグラ味噌漬け焼き
金目鯛牛蒡真薯包み 
青海苔 バルサミコソース
黒豆白扇衣揚げ 檸檬 ピンクペッパー
食 事 大根そぼろ餡掛け
ひとめぼれ 香の物 赤出汁
甘 味 クレープシュゼット
~季節のアイスとともに~

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

区切り線
区切り線

Light会席~碧Aoi~

Light会席~碧Aoi~
Light会席~碧Aoi~


2019年    2019年12月~2020年2月
酒   菜 クリームチーズ豆腐
海老芋味噌田楽
小河豚マリネ漬け ローズマリー風味
紫水菜と豆苗のお浸し
ドライオレンジ 
椀 物 蟹と百合根 雑魚真薯
湿地茸 紅白人参大根 梅麩 柚子
造 里 季節の地魚盛り合わせ
妻 大葉 菊 山葵
焼 物 地鶏山椒焼き
冬野菜盛り バルサミコソース
合 肴 白菜と穴子のミルフィーユ
蕪のスープ煮 地鶏梅酒煮 慈姑揚げ煮 隠元野菜味噌
食 事 大根そぼろ餡掛け
ひとめぼれ 香の物 赤出汁
甘 味 季節のフレッシュフルーツ

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります
 

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