熱海TENSUI お料理

お食事

基本会席 ~翠 Hisui~

夏会席

2021年     2021年6月~2021年8月
酒   菜 もろこし豆腐 
 くこの実 金針葉 
 山葵 美味出汁
穴子と焼茄子の煮こごり 
合鴨タルタル焼 ピンクペッパー 
 ベビーリーフを添えて 
アボカドのカナッペ 
黒ミル貝わさび和え 
パンプキンボール 
オレンジピール 
合 肴 牛タンワイン煮 
 大長茄子翡翠煮 
 冬瓜 手毬湯葉 隠元 
煮物椀 五色真丈 
 茄子麩 葛水仙
 鱧吉野 木の芽
造 里 季節の地魚四種盛り合わせ 
 妻物 彩々 
焼 物 黒毛和牛TENSUIローストビーフ 
 夏野菜のピクルス 
  胡瓜 パプリカ 茗荷 
ヴルーテソース 刻み山葵正油漬け 
食 事 季節のお挽菜 
 ひとめぼれ 
 香の物 赤出汁
甘 味 クレープシュゼット 
 季節のアイスクリームと共に

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

区切り線
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特撰会席~耀Kagayaki~



2021年  2021年6月~2021年8月      
酒   菜 もろこし豆腐
 くこの実 金針葉 
 山葵 美味出汁 
穴子と焼茄子のタルタル焼 ピンクペッパー 
 ベビーリーフを添えて 
アボカドのカナッペ 
黒ミル貝わさび和え 
パンプキンボール 
オレンジピール 
合 肴 牛タンワイン煮 
 大長茄子翡翠煮 
 冬瓜 手毬湯葉 隠元 
煮物椀 五色真丈 
 茄子麩 葛水仙 

 鱧吉野 木の芽 
造 里 季節の地魚五種盛り合わせ 
 妻物 彩々
焼 物 黒毛和牛TENSUIローストビーフ 
 夏野菜のピクルス 
  胡瓜 パプリカ 茗荷 
ヴルーテソース 刻み山葵正油漬け 
強 肴 伊勢海老明太チーズ焼き 
 姫栄螺 エスカルゴバター焼き
 サニーレタス レモン 
食 事 季節のお挽菜 
 ひとめぼれ 
 香の物 赤出汁 
甘 味 クレープシュゼット
 季節のアイスクリームと共に 

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

区切り線
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Light会席~碧Aoi~

Light会席~碧Aoi~
Light会席~碧Aoi~


2021年    2021年6月~2021年8月
酒   菜 もろこし豆腐
 くこの実 金針葉 
 山葵 美味出汁 
黒ミル貝わさび和え 
合鴨タルタル焼 ピンクペッパー 
 ベビーリーフを添えて 
アボカドのカナッペ 
オレンジピール
合 肴 牛タンワイン煮 
 大長茄子翡翠煮 
 冬瓜 手毬湯葉 隠元 
煮物椀 五色真丈 
 茄子麩 葛水仙 
 鱧吉野 木の芽 
造 里 季節の地魚三種盛り合わせ 
 妻物 彩々 
焼 物 地鶏山椒焼 
 夏野菜のピクルス 
  胡瓜 パプリカ 茗荷 
食 事  季節のお挽菜 
 香の物 赤出汁 
甘 味 フレッシュフルーツ
 ケーキ盛り合わせ 

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります
 

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