熱海TENSUI お料理

お食事

基本会席 ~翠 Hisui~

夏会席

2021年    2021年3月~2021年5月)
酒   菜 うぐいす豆腐 美味出汁
 ラディッシュ 山葵
白魚真砂和へ
 紫蘇の香りを乗せて
甘鯛菜種焼き
豚肉のアスピック
 レモンの風味と共に
あおさ海苔煮こごり
 あご出汁仕立て
チーズ春巻
オレンジピール
合 肴 海老真丈湯葉巻き 
 石川芋 南瓜
 蓬麩 玉人参
煮物椀 桜海老豆腐 筍
 子持ち白魚 梅麩 
 春子椎茸 木の芽
造 里 季節の地魚四種盛り合わせ
 妻物 彩々
焼 物 黒毛和牛 TENSUIローストビーフ
 茄子 トマト ズッキーニ 
 ヤングコーン
 ヴルーテソース
 青東味噌
食 事 季節のお挽菜
 ひとめぼれ 
 香の物 赤出汁
甘 味 クレープシュゼット
 季節のアイスクリームと共に

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります
※写真はイメージとなります

区切り線
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特撰会席~耀Kagayaki~



2021年   (2021年3月~2021年5月)
酒   菜 うぐいす豆腐 美味出汁
 ラディッシュ 山葵
白魚真砂和へ
 紫蘇の香りを乗せて
甘鯛菜種焼き
豚肉のアスピック
 レモンの風味と共に
あおさ海苔煮こごり
 あご出汁仕立て
チーズ春巻
オレンジピール
合 肴 海老新蒸湯葉巻き 
 石川芋 南瓜
 蓬麩 玉人参
煮物椀 桜海老豆腐 筍
 子持ち白魚 梅麩 
 春子椎茸 木の芽
造 里 季節の地魚五種盛り合わせ
 妻物 彩々
焼 物 黒牛和種 TENSUIローストビーフ
 茄子 トマト ズッキーニ 
 ヤングコーン
 ヴルーテソース
 青東味噌
 肴 伊勢海老と鮑のブレゼ
 アメリケーノソース 
 インカのめざめ アスパラ
食 事 季節のお挽菜
 ひとめぼれ 
 香の物 赤出汁
甘 味 クレープシュゼット
 季節のアイスクリームと共に

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります
※写真はイメージとなります

区切り線
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Light会席~碧Aoi~

Light会席~碧Aoi~
Light会席~碧Aoi~


2021年   2021年3月~2021年5月)
酒   菜 うぐいす豆腐 美味出汁
 ラディッシュ 山葵
白魚真砂和へ
 紫蘇の香りを乗せて
豚肉のアスピック
 レモンの風味と共に
あおさ海苔煮こごり
 あご出汁仕立て
オレンジピール
合 肴 海老真丈湯葉巻き 
 石川芋 南瓜
 蓬麩 玉人参
煮物椀 桜海老豆腐 筍
 子持ち白魚 梅麩 
 春子椎茸 木の芽
造 里 季節の地魚三種盛り合わせ
 妻物 彩々
焼 物 ローストポーク
 茄子 トマト ズッキーニ 
 ヤングコーン
 ヴルーテソース
 バルサミコ酢
食 事 季節のお挽菜
 ひとめぼれ 
 香の物 赤出汁
甘 味 フレッシュフルーツ
 ケーキ盛り合わせ

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります
※写真はイメージとなります
 

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