熱海TENSUI お料理

お食事

基本会席 ~翠 Hisui~

秋会席

2023年   秋 2023年9月~2023年11月)
酒   菜 サーモンと鳥賊の糀和え
合鴨のミルフィーユ焼き
 クリームチーズ ピンクパッパー
きのこのキッシュ
薩摩芋と西葫芦のトルティージャ
 オーロラソース
白身魚のエスカペッシュ
辛子蓮根春巻
豊年稲穂 松葉そば
吸 物 かき玉汁
 秋の露をイメージして
 満月海老真丈 舞茸
 銀杏 零余子 柚子 
御 造 里 季節の柑橘で愉しむ海鮮カルパッチョ
 季節の柑橘
 オリーブオイル 山葵正油
焼 物 静岡牛TENSUIローストビーフ
 丸十レモン煮 蓮根白煮
 ロマネスコ 
 赤城しぐれおろしポン酢
 スモークソース
蒸 し 物 甘鯛のかぶら蒸し
 浅利 湿地茸 プチトマト
 ブラックオリーブ
 白ワインの香りと共に
食 事 季節のお挽菜
 ひとめぼれ 香の物 赤出汁
甘 味 クレープシュゼット
 バニラアイスクリームと共に

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります
※写真はイメージとなります

区切り線
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特撰会席~耀Kagayaki~



2023年   (2023年9月~2023年11月)
 
酒   菜 サーモンと鳥賊の糀和え
合鴨のミルフィーユ焼き
 クリームチーズ ピンクパッパー
きのこのキッシュ
薩摩芋と西葫芦のトルティージャ
 オーロラソース
白身魚のエスカペッシュ
辛子蓮根春巻
豊年稲穂 松葉そば
吸 物 かき玉汁
 秋の露をイメージして
 満月海老真丈 舞茸
 銀杏 零余子 柚子 
御 造 里 季節の柑橘で愉しむ海鮮カルパッチョ
 季節の柑橘
 オリーブオイル 山葵正油
焼 物 静岡牛TENSUIローストビーフ
 丸十レモン煮 蓮根白煮
 ロマネスコ 
 赤城しぐれおろしポン酢
 スモークソース
 肴 蝦夷鮑 トマトソース煮
 人参 北あかり アスパラ
蒸 し 物 甘鯛のかぶら蒸し
 浅利 湿地茸 プチトマト
 ブラックオリーブ
 白ワインの香りと共に
食 事 季節のお挽菜
 ひとめぼれ 香の物 赤出汁
甘 味 クレープシュゼット
 バニラアイスクリームと共に

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります
※写真はイメージとなります

区切り線
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Light会席~碧Aoi~

Light会席~碧Aoi~
Light会席~碧Aoi~


2022年   2023年9月~2023年11月)
 
酒   菜 サーモンと鳥賊の糀和え
合鴨のミルフィーユ焼き
 クリームチーズ ピンクパッパー
きのこのキッシュ
薩摩芋と西葫芦のトルティージャ
 オーロラソース
豊年稲穂 松葉そば
吸 物 かき玉汁
 秋の露をイメージして
 満月海老真丈 舞茸
 銀杏 零余子 柚子 
御 造 里 季節の柑橘で愉しむ海鮮カルパッチョ
 季節の柑橘
 オリーブオイル 山葵正油
焼 物 ローストポーク
 丸十レモン煮 蓮根白煮
 ロマネスコ 
 赤城しぐれおろしポン酢
蒸 し 物 甘鯛のかぶら蒸し
 浅利 湿地茸 プチトマト
 ブラックオリーブ
 白ワインの香りと共に
食 事 季節のお挽菜
 ひとめぼれ 香の物 赤出汁
甘 味 ケーキ盛り合わせ
 
フレッシュフルーツ

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります
※写真はイメージとなります
 

区切り線